Wijnclub de Dronken Druifluis

Na de proeverij vergastte Jan ons op een heerlijk maal: gevulde pijlinktvis met zwarte kinoa, groene bonen, ovengedroogde tomaten en chorizonaise. De grenzen van het welvoeglijke werden aldus dramatisch - doch hoogst aangenaam - overschreden.

Inge en Jan zijn onze volgende gastvrouw en dito heer. Thema: Roussillon. Kris zorgt voor de wijnen. Wat zeg ik: hij gaat ze persoonlijk ter plekke ophalen. Iedereen dus op 13 september naar Heverlee.

De volgende drie bijeenkomsten op een rijtje:

• zaterdag 29 maart 2008 om 19u bij Evelyne en Luk, thema: Castillië.
• zaterdag 31 mei 2008 om 19u bij... (kandidaten gevraagd), thema: Syrah/Shiraz wereldwijd.
• zondag 6 juli 2008 om 12u bij Lizzy en Jan, thema: de onvolprezen jaarlijkse BBQ.

Proeverij van 2 februari 2008, thema Zuid-Italië

Neus: aards, warm, gekookt fruit, leer, bosgrond, champignons, stal, vanille.
Mond: aards, gestoofd fruit, pruimenconfituur, amandelbittertje.
Oordeel: OK, maar niet schitterend. Mist wat frisheid. Wellicht te serveren bij wild.

Neus: kers, cassis, menthol.
Mond: drop, zoethout, bosvruchtencoulis, cassis.
Oordeel: alles mooi in balans, goede wijn.

Helaas: kurk.

Neus: zeer fijn, bosaardbeitjes.
Mond: fijn rood fruit, framboos.
Oordeel: zeer elegante wijn, mooie afdronk, allures van een Pinot Noir, één van de beste wijnen van de avond.

Neus: tikje animaal, zwarte peper, framboos, tikje appelsienschil
Mond: eucalyptus, peper, kruidig, vol, zachte en fijne afdronk
Oordeel: veel verfijnder dan de doorsnee Primitivo. Mooi werk.

Neus: pittige peper, leer, donker fruit, eucalyptus.
Mond: tikje animaal, kruidig.
Oordeel: mooi gestructureerde wijn, evenwichtig, goede verhouding prijs-kwaliteit.

Neus: Verfijnd, paprika.
Mond: elegant en fijn, stevige maar rijpe tannines, goede structuur.
Oordeel: mooie wijn, maar sprong er toch niet echt uit.

Neus: krachtig, donker fruit, gebrand, peper.
Mond: krachtig en gestructureerd, rijp, viooltjes, cuberdon, peper.
Oordeel: klassewijn.

Afspraak op 2 februari 2008 bij Nadine en Peter. Thema: Zuid-Italië (ja, we hebben Peter zelf laten kiezen).

En nog een anekdote: toen bleek dat de volgende bijeenkomst in 2008 plaats vond, vroeg Patricia verschrikt: "is het nu al 2007?".

Proeverij van 8 december 2007, wijnen uit het Zwitserse kanton Valais (Wallis). Alle wijnen werden gekocht in wijninstituut Château Villa in de Zwitserse stad Sierre.

Zeer mooie Fendant, iets krachtiger dan de meeste soortgenoten.

Savagnin Blanc komt ook voor in de Jura en de Savoie. In Valais meestal "Heida" of "Païen" genaamd. Zeer boeiend dankzij de combinatie van mineraliteit en levendige zuren, doet wat denken aan Riesling uit de Moezel. De beste witte wijn uit de reeks.

De enige wijn uit de proeverij die wat tegen viel. Heel zacht en eenvoudig, maar mist karakter.

Krachtig en zeer rijp, neigt zelfs wat naar restzoet. Een wijn die opvalt in een proeverij, maar misschien snel gaat vervelen. Nochtans is Petite Arvine een interessante druif.

Dôle is de rode klassieker bij uitstek in Valais. Zacht, fruitig, kruidig en zeer mineralig. Een prima maaltijdbegeleider voor dagelijkse keuken.

Een stuk krachtiger dan de Dôle, maar alles mooi in evenwicht. Klimaat en bodem zijn ideaal voor Pinot Noir, de meest aangeplante druif in het kanton.

Een uitstekende Humagne Rouge, één van de mooiste druiven uit de regio. Minder rustiek dan veel soortgenoten, met opvallend veel fruit.

Nog een zeer goede toepassing van een typische lokale druif. Intenser dan de Humagne Rouge, heel harmonieus gemaakt.

Donker en gestructureerd, maar geen spoortje agressie. Aromatisch en elegant. Ook Syrah voelt zich kiplekker in Valais. Een pareltje.

Een klassieke Amigne, met een redelijke portie restzoet. In Duitsland zouden ze dit halb Trocken noemen. Rond en mineralig, perfecte afronder zonder overdreven zoet.

Slotsom: één van onze meest geslaagde proeverijen. Valais is weinig bekend bij wijnliefhebbers (de wijnen zijn hier trouwens moeilijk te vinden). Ten onrechte, want de streek is een topper of drie fronten: uitstekend klimaat, schitterende terroirs en boeiende druivensoorten. En in weerwil van de Zwitserse reputatie was geen enkele wijn duur in verhouding tot de geboden kwaliteit.

Van een andere wijnblog geplukt (Vinama).

Voor Leuvenaars, omwonenden en aanverwanten: de nieuwe Leuvense wijnbar Stappato staat in Metro. Hoe zou dat toch komen?

Voor al wie eens een glas wijn wil proeven (misschien kennen jullie hier en daar dergelijke lieden), op www.winetasting.be vind je een zeer volledig en permanent onderhouden overzicht van alle mogelijke wijnproeverijen in Vlaanderen en Brussel. Drie keer raden wie in januari “wine taster of the week” mag spelen.

Op 8 december worden we verwacht bij Patricia en Koen, voor een proeverij van Zwitserse wijnen uit Valais. Afspraak om 19u.

Onze BBQ van 19 augustus 2007 was alweer een toonbeeld van versterving en contemplatie. Dank aan E.H. Guido en Zr. Yolande voor het ter beschikking stellen van hun nederige hermitage.

• 19 augustus 2007: BBQ bij Yolande en Guido.
• 29 september 2007: Marche en Abruzzo bij Lizzy en Jan
• 27-28 (29) oktober: naar de Champagne (ambassadeur inbegrepen)

Iedere deelnemer maakte een individuele rangschikking van de witte en de rode wijnen. Die rangschikking werd omgezet in punten. Hieronder de uitslag.

De Moschofilero van Tselepos had het nadeel als eerste te worden geproefd. Eigenlijk vielen alle witte wijnen mee, maar de Sigalas Santorini stak er zeer duidelijk boven uit.

In rood lag het niveau gemiddeld hoger dan in wit. De Kir-Yianni Ramnista was de enige die bij nogal wat proevers ronduit negatief werd beoordeeld. De meeste proevers hadden een uitgesproken voorkeur voor de Sigalas Mavrotragano en de Gaia Estate Red.

De prijs-kwaliteit verhouding zat globaal zeer goed.

• 5 en 6 mei 2007: weekend in de Champagne, in het gezelschap van de enige echte ambassadeur du Champagne.
• 2 juni 2007: wijnavond Marche en Abruzzo, ten huize Vanmaercke-Sauvage
• 19 augustus 2007: BBQ in de Tuin van Eden (ook wel ten huize Van Steendam genaamd). Deze keer met jacuzzi.

• Finca Alma Alhué Malbec 2001, Mendoza (El Beso, €9)
  • Oordeel: slecht
• Ruca Malen Malbec 2003, Mendoza (El Beso, € 14)
  • Oordeel: leuk, fruitig, kruiden
• Domaine des Aires Hautes Malbec 2004, Vin de Pays d'Oc (Vinesse, €7,95)
  • Oordeel: verfijnd, aalbessen, aards, kruidig, bittertje
• Andes Wineries Antis Malbec 2003, Mendoza (El Beso, € 11)
  • Oordeel: koeler type, kruidig, goede zuren
• Cavas de Santos Gran Malbec 2003, Mendoza (El Beso, € 20)
  • Oordeel: zeer goed, vol, krachtig (maar niet overdreven), getoast, cacao, tabak, koffie, kruidig, aards
• Juan Benegas Malbec 2004, Mendoza (El Beso, € 12)
  • Oordeel: fruitig (pruimen, bramen), internationale stijl, geconcentreerd, gebrand, iets te "gefabriceerd"
• Château Eugénie Cuvée Reservée De L'Aïeul 2002, Cahors (De Wase Wingerd, € 8,95)
  • Oordeel: typische Cahors, stevig maar verfijnd, tanninerijk
• Ruca Malen Kinien Malbec 2003, Mendoza (El Beso, € 28)
  • Oordeel: uitstekend, tabak, peper, cassis, vlezig, geconcentreerd en fijn tegelijk.

De bijeenkomsten van de Dronken Druifluis zijn steevast aangenaam, maar deze keer zowaar ook nuttig. Onze bevindingen over het Heilige Land zullen bewaard blijven voor het nageslacht.

Wijnevangelist Lukas dankt u.

• 17 maart 2007 bij Johan, thema: Malbec wereldwijd.
• 5 en 6 mei 2007: weekend in de Champagne, in het gezelschap van de enige echte ambassadeur du Champagne.
  

De Israëli’s:

• Tishbi Chardonnay Estate 2005: € 11,25
• Tishbi Pinot Noir Estate 2004: € 16,50
• Tishbi Merlot Estate 2002: € 13,25
• Tishbi Cabernet Sauvignon Estate 2002: € 15,13
  

• Château Kefraya 2003: € 17,00
• Les Bretèches du Château Kefraya 2005: € 8,00
  

• Château Musar blanc 1999: € 21,20
• Château Musar Cuvée Rouge 2003: € 14.80
• Château Musar Rouge 1999: € 30.00
  

• Chateau Reine Elissa 2005 (gisteren was het 2003): € 4,99 bij Delhaizewineworld (en vermoedelijk ook gewoon in Delhaize).